Uống cà phê đúng cách có lợi cho thận: Góc nhìn từ các nghiên cứu khoa học

Trong nhiều năm, cà phê thường bị gắn với những lo ngại liên quan đến sức khỏe thận do đặc tính lợi tiểu và khả năng làm tăng gánh nặng lọc của cơ thể. Không ít người cho rằng uống cà phê thường xuyên có thể khiến thận “làm việc quá sức”, làm tăng nguy cơ suy thận hoặc hình thành sỏi thận. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học gần đây lại cho thấy một góc nhìn khác: nếu được sử dụng đúng cách và với liều lượng hợp lý, cà phê – đặc biệt là cà phê đen nguyên chất – không những không gây hại mà còn có thể mang lại lợi ích nhất định cho chức năng thận.

Cà phê đem lại nhiều lợi ích nếu bạn uống chừng mực. Ảnh minh họa

Một nghiên cứu theo dõi dài hạn trên hơn 14.000 người trưởng thành cho thấy, nhóm có thói quen uống cà phê hằng ngày ghi nhận nguy cơ tổn thương thận thấp hơn so với nhóm không uống. Theo bác sĩ Lý Tư Hiền, chuyên gia y học gia đình người Trung Quốc, kết quả này phản ánh vai trò tích cực của các hợp chất sinh học có trong cà phê đối với sức khỏe thận khi được sử dụng điều độ.

Cà phê chứa hàng nghìn hợp chất hoạt tính sinh học, trong đó nổi bật là axit chlorogenic – chất có khả năng kích hoạt cơ chế chống oxy hóa trong cơ thể. Các hợp chất này giúp giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm, hai yếu tố được xem là nguyên nhân quan trọng dẫn đến tổn thương tế bào thận và tiến triển bệnh thận mạn. Nhờ đó, cà phê có thể góp phần tăng cường sức đề kháng cho mô thận và làm chậm quá trình suy giảm chức năng thận theo thời gian.

Bên cạnh đó, cà phê còn cho thấy tác động tích cực trong việc giảm nguy cơ sỏi thận – một mối lo thường gặp ở người có thói quen uống cà phê. Trái với quan niệm cho rằng cà phê chứa nhiều oxalat và dễ gây mất nước, các phân tích cho thấy cà phê đen có hàm lượng oxalat tương đối thấp. Thực tế, nhiều nghiên cứu ghi nhận người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ mắc sỏi thận thấp hơn từ 26% đến 31% so với người không uống.

Theo bác sĩ Lý, tác dụng lợi tiểu của cà phê giúp tăng lượng nước tiểu, từ đó làm loãng các chất dễ kết tinh trong đường tiết niệu. Đồng thời, cà phê còn làm giảm khả năng tinh thể oxalat canxi bám dính vào tế bào thận, góp phần ngăn chặn quá trình hình thành sỏi ngay từ giai đoạn sớm. Tuy nhiên, lợi ích này chỉ phát huy khi người uống đồng thời duy trì thói quen uống đủ nước mỗi ngày.

Đối với bệnh nhân tiểu đường – nhóm có nguy cơ cao tổn thương thận – cà phê cũng cho thấy những tín hiệu tích cực. Tiểu đường là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy thận mạn và phải điều trị thay thế thận. Một số nghiên cứu cho thấy, so với người không uống cà phê, bệnh nhân tiểu đường uống từ hai cốc cà phê trở lên mỗi ngày có nguy cơ suy giảm mức lọc cầu thận thấp hơn rõ rệt. Điều này gợi ý rằng cà phê có thể góp phần làm chậm tổn thương hệ vi mạch thận do đường huyết cao kéo dài.

Dù vậy, các chuyên gia nhấn mạnh không phải loại cà phê nào cũng có lợi cho thận. Cà phê đen nguyên chất được xem là lựa chọn an toàn hơn so với các loại cà phê pha sẵn như latte hoặc cà phê hòa tan 3 trong 1. Nhiều sản phẩm pha chế sẵn chứa kem không sữa, đường và phụ gia, trong đó phốt pho vô cơ có thể làm tăng gánh nặng cho thận và thúc đẩy vôi hóa mạch máu. Ngoài ra, sữa và kem béo cũng là nguồn cung cấp kali và phốt pho đáng kể, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây rối loạn điện giải, đặc biệt nguy hiểm với bệnh nhân thận giai đoạn muộn.

Về liều lượng, các chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành khỏe mạnh và bệnh nhân thận giai đoạn sớm có thể uống từ 1–3 cốc cà phê đen mỗi ngày để đạt lợi ích tối ưu mà vẫn đảm bảo an toàn. Riêng với bệnh nhân thận mạn giai đoạn cuối hoặc đang lọc máu, việc sử dụng cà phê cần được cân nhắc kỹ và tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị, đồng thời không nên uống quá một cốc mỗi ngày.

Từ những bằng chứng khoa học hiện nay có thể thấy, cà phê không còn là “thủ phạm” gây hại cho thận như nhiều quan niệm trước đây. Khi được sử dụng đúng cách, đúng loại và đúng liều lượng, cà phê có thể trở thành một phần của lối sống lành mạnh, góp phần bảo vệ sức khỏe thận và giảm nguy cơ tiến triển bệnh thận trong dài hạn.

Nguồn: Thuvien24h.vn (Biên soạn và tổng hợp)

Nguồn video: YouTube – Kênh Dr Ngọc